Piani cottura a induzione, piani cottura a gas e molto altro: sconti online
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Offerte piani cottura: marche e modelli
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Piani cottura a gas
I piani cottura a gas sono ancora i più scelti in Italia. La maggior parte dei piani cottura a gas è costituita da quattro fuochi di diverse dimensioni, ma esistono anche modelli a cinque o sei fuochi. La regolazione delle fiamme è rapida e istantanea. I piani cottura a gas possiedono un sistema di sicurezza che blocca la fuoriuscita del gas con fiamma spenta. La superficie può essere in acciaio inox o smaltata. Un piano cottura a gas è più economico rispetto a quello a induzione, funziona con qualsiasi tipo di pentola e ha una regolazione istantanea della fiamma. Naturalmente l'utilizzo quotidiano del gas richiede moltissima attenzione e porta a una maggiore dispersione di energia.
Piani cottura a induzione
I piani cottura a induzione stanno avendo un incremento di vendite. Il calore per cucinare viene generato direttamente nelle pentole e nelle padelle. In questo modo non vi è dispersione di energia nell'aria: il 90% circa dell'energia si trasforma in calore. Bastano pochissimi minuti per portare a 90°C 2 litri di acqua. Grazie alla bassa temperatura del piano cottura vi è un pericolo minore di scottature. Per un piano cottura a induzione serve un contatore di energia elettrica più potente della media. Inoltre sono necessarie pentole adatte, ovvero con fondo molto ricco di materiale ferroso (quindi non in allumino o rame). Ma come funziona un piano cottura induzione? Sfrutta la corrente elettrica e i campi magnetici. Ogni zona di cottura ha una o più bobine induttrici, attraverso le quali il campo magnetico raggiunge la pentola. Il calore viene generato direttamente nelle padelle e nelle pentole collocate sul piano.
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